Ogun ti awọn ipanu: ni ilera tabi indulgent?

Olootu Ounjẹ Tuntun, Bethan Grylls, ṣe ayẹwo awọn aṣa idakeji pola ti awọn ipanu indulgent ati ilera ati gbe awọn tẹtẹ rẹ si bi ọjọ iwaju yoo ṣe ṣii.

We've a ti ri meji pato titako aṣa nṣiṣẹ ni afiwe pẹlu dogba aseyori lori awọn ti o kẹhin tọkọtaya ti odun.Ni ẹgbẹ kan ti oruka naa ni ipanu ti ilera–ikunomi awọn kikọ sii media awujọ wa pupọ bi oludasiṣẹ adaṣe's tókàn HIIT baraku–ati lori awọn miiran ni awọn decadent ipanu, oozing indulgence ati ẹbọ itunu nigba alakikanju akoko.

Nitorinaa bawo ni eyi ṣe ṣẹlẹ ati ipanu wo ni yoo ṣẹgun awọn ọkan ti awọn alabara?

A titun mindset lori ipanu

Ipanu, eyi ti a ti ro pe o jẹ aṣa lati fọ, ti di ọna igbesi aye ati diẹ ninu awọn sọ pe, ni idakeji si igbagbọ ti o gbajumo, diẹ sii awọn onibara ipanu, awọn iwa jijẹ wọn ni ilera.

Gẹgẹbi ijabọ kan lati Ẹgbẹ NPD, awọn alabara lo ipanu lati ṣafikun awọn ounjẹ ilera si awọn ounjẹ wọn.Awọn ti o ni awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ njẹ 36 ogorun diẹ sii awọn ounjẹ ipanu ni ọdọọdun ju awọn onibara apapọ lọ.1

Nitorinaa eyi tumọ si osan chocolate jẹ dudu tuntun?Ko oyimbo.

Bi mo ti sọ, a'tun rii awọn aṣa oriṣiriṣi meji kuku ni ẹka ipanu.Ibanujẹ ati itunu ti laiseaniani ti dide ni olokiki lati igba ajakaye-arun, ṣugbọn awọn itọju eyiti o ni ilera julọ.'ipanu'ti wa ni n gba ninu kan jakejado orisirisi ti eso, yoghurts ati ifi.

Iwoye tuntun yii le pese eka ounjẹ pẹlu aye lati ṣe intuntun yatọ nigbati o ba de si ipanu.

Ọkan iru ile-iṣẹ lati ti mu ihuwasi tuntun yii si awọn ipanu ni Kallo.Aami akara oyinbo iresi, ti a ti mọ tẹlẹ fun awọn ire ti ilera rẹ, ti rii ojurere alabara ti n pọ si fun awọn ọja ti o da lori Ewebe, ni pataki ni ẹka agaran.

"We'Ti rii awọn iṣẹlẹ ipanu pọ si nipasẹ 1.9 milionu ni ọdun yii ni akawe si 2020,”Hayley Murgett, Alakoso Brand fun Kallo ni Ecotone UK, sọ fun Ounje Tuntun.

"Oja naa's a ti dagba significantly lori awọn ti o kẹhin diẹ osu, ati awọn ti a'ti ri a gidi gbaradi ni tita fun Kallo.Ọkan ninu awọn awakọ nla julọ fun idagbasoke yii jẹ awọn akara oyinbo veggie wa.”

Iṣe tuntun tuntun yii ni a ṣe pẹlu pea ati ipilẹ lentil ati ni idapo pẹlu awọn adun Ewebe lile miiran gẹgẹbi pesto ati beetroot.

Intense eroja ati ọja anfani

Awọn adun igbadun ti jẹ aṣa miiran lati kọlu ile-iṣẹ ounjẹ–ati Murgett ṣe akiyesi ẹka ipanu bi eka kan pato ti o le ni anfani lati inu idanwo.

"Eniyan ni o wa Elo siwaju sii receptive lati gbiyanju titun ati ki o yatọ ohun ni ipanu ẹka, ki o's pataki lati jẹri pe ni lokan nigba innovating.Sibẹsibẹ, aaye yoo wa nigbagbogbo fun awọn ipanu ibile–àwọn tí gbogbo wa mọ̀ tí a sì nífẹ̀ẹ́ sí tí a sì tún padà sí;jẹ ki's koju si o, iyo ati kikan ni ko lilọ nibikibi.”

Ibile ati indulgent

Ṣaaju si ajakaye-arun a n rii ibeere fun awọn ounjẹ alara;eniyan ni won di diẹ mọ ati nife ninu wọn Nini alafia ati ounje ti won je.Aṣa yii–bi ọpọlọpọ awọn ohun–ti fi sinu'turbo mode'nigbati awọn ipa otitọ ti Covid han gbangba.Awọn ounjẹ ọlọrọ Vitamin ti di dandan-ni ninu awọn olutaja'agbọn.Ati pe aṣa ilera naa ni iyara nikan bi awọn iroyin ṣe bu pe isanraju pọ si eewu ti ja bo ni aisan pupọ pẹlu ọlọjẹ naa.

Bibẹẹkọ, boya nọmba dogba ti awọn alabara tun wa itunu nipasẹ awọn ipanu aladun ati awọn ipanu didùn.O's ko yanilenu ti a ri iru a drive fun awọn itọju nigba asiko yi–ohun kanna sele nigba Nla ipadasẹhin ti 2008-2010.2

Iwadi nipasẹ Mintel3 siwaju sii jẹrisi ibamu laarin jijẹ aapọn ati ipanu.Bii iru bẹẹ, awọn atunnkanka daba pe ile-iṣẹ ni ojuse kan si"imukuro o pọju fun ẹbi”nipa ṣiṣẹda ipanu pẹlu"awọn anfani iṣẹ-ṣiṣe ati / tabi iṣesi-igbega awọn eroja”.

Gẹgẹbi Kallo ti ṣe, awọn aṣelọpọ yẹ ki o ṣawari awọn eroja ti o funni ni awọn anfani ijẹẹmu, gẹgẹbi awọn eso ati awọn irugbin, ki o ronu bi wọn ṣe le (nitootọ) ṣafikun awọn ẹtọ bii'agbara'ati'tunu'.

"Ọja ipanu n tẹsiwaju lati pọ si ati isodipupo ati pe a ṣe't envision o sunki.Nibẹ's ki Elo siwaju sii wun bayi ati ohun ti'a ro pe ipanu kan ti wa,”commented Murgett ni tọka si oja's itankalẹ.

O je ko't o kan Easter ti o kari a hiccup;ni otitọ, gbogbo awọn ohun mimu igba akoko ri fibọ, lakoko ti idagbasoke ọja tuntun ni ile-iṣẹ chocolate rii idinku lapapọ ti 14 ogorun.4

Covid fi titẹ sori awọn inawo, nfa iduro fun igba diẹ si ĭdàsĭlẹ;ati pẹlu awọn iÿë amọja ati awọn aṣayan biriki-ati-amọ miiran ti wa ni pipade, awọn ikanni igbagbogbo ti o dan awọn alabara lati ra ṣokolaiti tun ni idiwọ.

Awọn ero ikẹhin

Nitorina, indulgence vs. ilera - tani o jẹ olubori wa?Mo gbagbọ pe aibikita ija yii yoo pari ni iyaworan - ti, dajudaju, o pari lailai.

Idojukọ ti o pọ si lori ilera ati ilera - ni pataki ni ọdun to kọja - ti tẹnumọ iwulo fun awọn aṣayan suga kekere ati odo.Sibẹsibẹ iwadii Mintel daba pe ọja suga ti o dinku fun chocolate jẹ “bumpy”, pẹlu ṣokolaiti ti o ṣatunṣe suga jẹ iduro fun o kere ju ida mẹrin ti awọn ifilọlẹ agbaye - ngun alailera ni ida mẹta lati ọdun ti tẹlẹ.4

Yara nigbagbogbo yoo wa fun indulgence, ati pe o han pe awọn alabara yoo ma jade nigbagbogbo fun chocolate ibile lori awọn ẹlẹgbẹ wọn ti ko ni suga.

O le ti jẹ idinku ninu isọdọtun chocolate akoko, ṣugbọn bi awọn nkan ṣe bẹrẹ lati ṣii lẹẹkansi, awọn ọja tuntun ati alailẹgbẹ yoo wa si ọja.Gẹgẹbi Kallo ti ṣe afihan pẹlu awọn akara oyinbo veggie rẹ, awọn ipanu ti o jẹun lori ifẹkufẹ yẹn fun nkan tuntun yoo ṣe daradara.Ti ọja ba le funni ni awọn ẹtọ ilera iṣẹ ṣiṣe paapaa, o ṣee ṣe ki o wa si olubori kan.

Ni sisọ eyi, ààyò olumulo yoo ma jẹ aṣẹ nigbagbogbo nipasẹ awakọ akọkọ kan: itọwo.O le ni ilera ati yatọ bi o ṣe fẹ, ṣugbọn ti ọja rẹ ko ba lu 'ibi itọwo', kii yoo ṣiṣẹ.

Nikẹhin, ogun ti awọn ipanu yoo pari ni aṣayan arabara nipa eyiti indulgence – ti a ro pe o dun julọ - yoo dapọ pẹlu awọn ipanu pẹlu ilera ni lokan.A ti wa tẹlẹ ti ri yi arabara mindset ṣiṣe awọn oniwe-ọna sinu ipanu arena;bi fun chocolate, Mo ni otitọ gbagbọ pe suga yoo nigbagbogbo ni aaye rẹ bi o ti dinku ati awọn aṣayan odo le duro.

Ni pataki, awọn onibara fẹ agbaye;nitorina awọn olupilẹṣẹ, iwọ yoo kan ni lati fi fun wọn.Akoko lati gba Creative.

www.indiampopcorn.com